大历朝百姓的饮食习惯分为两种，一种是吃三顿饭的，一种是吃两顿饭的。

  比较富裕的人家还有早上要上工上学的人一般是吃早中晚三顿饭，不然上午要挨饿；不用卖力气、家里也比较拮据的人家一般是吃两顿饭，上午巳时左右一顿，下午申时左右一顿，也就是上午九十点吃一顿，下午三四点吃一顿。所以陆记这一上午一直断断续续有生意，除了早高峰，其他时间也三五不时来个人吃饭，到差不多午时才停下来。

  陆记目前没开午食项目，从这时起就是只卖小食了。蛋糕什么的。

  但店员是要吃饭的。准备的朝食也没剩下什么，只剩了三个包子也不够吃。但陆嫣因为怕包子馄饨不够卖，多准备了一盆肉馅，现在决定干脆烙馅饼得了。

  面粉加上水和油和面，饧面一刻钟再接着揉，揉到光滑为止，再分成数个拳头大的小面团，刷上油放一个时辰。静置好的小面团擀开，在里边包上一团调好的肉馅，像包包子那样包在里面。把包着肉馅的面团放在案板上压一下，然后用擀面杖擀开。因为面里加了油，面的延展性很强，从一个包子大小一直擀到盘子大都不会破。

  擀好后直接在煎饼锅上烙熟，出锅后陆嫣也不切，就这么直接端上来，谁想怎么吃怎么吃。

  馅饼的皮非常薄，外层被烙的酥脆，内层被肉汁浸透变得柔软，纯肉馅鲜咸适口肉香四溢。陆晟和陆嫣这几个月已经不缺肉了，黄慧在家也没少吃肉，好吃也就吃到差不多就行了。春分冬至吃得头也不抬，什么家庭啊能让下人天天这么吃肉。

  下午直到申时之前都不会太忙，陆晟决定先去县学办好入学，把束修交了。

  县学距离陆记食铺近得很，走着不到一刻就到了。门房客气得把陆晟迎了进去，听说是来办入学交束修的，给他指了个位置：“您进去看见的第一个楼，一楼顺着走廊走到头那间屋，进去就是了。”

  陆晟点头致谢，往里走了。按照门房指出的位置，陆晟很快找到了那间房门紧闭的屋子。

  陆晟敲了敲门，很快门从里面被人打开了。出乎陆晟意料的是，开门的人并不是上了年纪的教谕，而是一个看着和自己差不多大的书生。

  陆晟还没开口问，书生就先了然地说了话：“是今年新中榜的童生？来交束修的？”

  陆晟点点头，书生也点点头，转头领着陆晟往屋里走了。

  屋子正中有一张桌子，桌上摆着笔墨砚台以及一摞册子，那书生在桌后坐下，拿出本册子开始记：“叫什么名字？哪里人？童生考第几？”

  “陆晟，开源镇人，童生第八。”陆晟一边拿出五两银子递过去，一边说自己的信息。

  那书生记到第八，挑了挑眉：“可以啊，小小年纪考得不错啊！”

  那书生写完记录，把银子收起来，拿了一摞书给陆晟：“这是每日要讲的书，不要钱借给你们用，等你们离开县学时还要还回来，所以珍惜一些别弄坏。”

  陆晟忙把书抱进怀里，那书生又领着陆晟出门：“我是你的师兄，我叫张昶(chang，三声）。县学呢是每天辰时(7点)正式上课，卯时六刻(6点半)后开始晨读，同窗们大多从卯时四刻(6点)陆续就会来了，你自己看着时间就好。你们这一批童生都在丙叁室，就在这个楼的三楼。”

  张昶领着陆晟往外走，边走边说：“我带你看看咱们县学。这个楼是我们平时听讲学的楼，再往前那个是饭堂。咱们县学的学生，每天三顿饭是不要钱的，每天卯时、午时、酉时(6点到7点、11点到13点、17点到19点）可以来饭堂用饭。”

  “后面是咱们的演武场和蹴鞠场，再往后还有马场，御马、射箭咱们都是有课的。”

  “咱们县学的教谕都挺忙的，杂事基本是全不管。我们成立了学社，成员轮流来上值，处理这些事情。”

  两人在县学转了一圈，张昶停下了脚步：“好了，差不多就是这些了。你回去吧，明天记得按时过来。”

  陆晟向张昶行了个礼：“今天麻烦张师兄了，实在感激不尽。”

  陆晟抱着一摞书又回了店里。他这时候回家也没用，人这会儿都在店里，家里没人。

  到了申时，陆陆续续开始有人来吃东西了。串串一如既往地受欢迎，朝食来这里吃开心了的食客很多都溜达来看看暮食有什么，这一看就走不动路了。

  只见那古怪的格子锅里盛着浓白的骨汤，咕嘟咕嘟冒着热气，里面泡着十几种串串，有的以前连见也没见过。素串倒都是常见蔬菜，那荤串里的鱼豆腐、卤肥肠、甜辣两种口味的腊肠连吃都没吃过，总得试试是个什么味的吧！

  陆嫣朝食的定价是每个东西都比在镇上贵一文钱，朝食的时候还不太显什么，到暮食这，一下就显出来了。

  陆嫣串串的价钱改的十分诡异，素串两文钱一串三文钱两串，荤串三文钱一串五文钱两串。这么改价，就导致了很多人为了凑单再多加一串荤一串素。陆晟又一次在心里佩服的不行，再次记下她的营销方案。

  果然不出所料，很多食客吃到腊肠，又来问陆嫣腊肠单卖不单卖。陆嫣想了想还是拒绝了。冬天的时候好弄，说晾就晾了，现在天越来越热了，这天气，生肉在院里晾十天，陆嫣可不敢。

  一直到戌时才渐渐没了客人。戌时四刻的时候，陆嫣把门关了。

  陆晟手里哗啦啦拨着算盘珠子，捋完一天的账，抬头冲陆嫣笑：“今天总共卖了3413文。”

  “三两多银子？”陆嫣惊道。

  陆晟嗯了一声：“这是卖出去的总数，还要刨掉成本。不过怎么也能赚二两。今天是开业第一天，以后可能不会有今天这么多人。”

  “没关系，哪怕以后只有今天一半的人流量，月盈利还是能有个三十两的。”陆嫣说，“比我想象中要好。”

  陆晟感觉自己对钱的认知水平随着陆嫣来了以后逐步提高，一个月三十两他现在也觉得不是那么惊讶了。

  甚至觉得陆嫣还能更厉害。


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